Schädlingsbekämpfung für die Lebensmittelindustrie

Professionelle Schädlingsbekämpfung in der Lebensmittelindustrie schützt vor wirtschaftlichen Schäden, sichert die Einhaltung strenger Hygienevorschriften und verhindert Kontaminationen. Schädlinge können Rohstoffe und Endprodukte verunreinigen, Produktionsanlagen beschädigen und zu Betriebsausfällen führen. Besonders in der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung drohen behördliche Sanktionen, Produktrückrufe und Reputationsverluste. Durch präventive Maßnahmen, kontinuierliches Monitoring und schnelle Intervention wird das Risiko minimiert und die Sicherheit der gesamten Produktionskette gewährleistet.

In der Lebensmittelproduktion treten typische Schädlingsprobleme auf. Besonders häufig sind:

• Nagetiere (Ratten, Mäuse) stellen eine erhebliche Gefahr für Produktionsbetriebe dar, da sie Verpackungen, Kabel und Lagereinrichtungen beschädigen. Sie hinterlassen Kot und Urin, die Lebensmittel kontaminieren und Krankheitsüberträger wie Salmonellen oder Leptospiren verbreiten können.
• Vorratsschädlinge (Motten, Milben) befallen Getreide, Mehl und andere gelagerte Rohstoffe in der Lebensmittelverarbeitung. Ihre Larven durchsetzen Produkte mit Gespinsten und Kot, was zu Qualitätseinbußen führt und ganze Chargen unbrauchbar machen kann.
• Kriechinsekten (Kakerlaken, Ameisen) gelangen über kleinste Ritzen in Produktionsbereiche und verstecken sich in Maschinen oder Abflüssen. Sie ernähren sich von organischen Rückständen und übertragen gefährliche Bakterien, die zu schweren Hygieneverstößen führen können.
• Fluginsekten (Fliegen, Motten) legen ihre Eier in Lebensmittelabfällen oder Produktionsresten ab und vermehren sich rasant. Sie tragen Keime von kontaminierten Oberflächen zu offenen Lebensmitteln und erhöhen das Risiko von bakteriellen Infektionen
• Materialschädlinge (Brotkäfer, Speckkäfer, Kornkäfer) fressen sich nicht nur durch Lebensmittel, sondern auch durch Verpackungen aus Papier und Karton. Dadurch können nicht nur Vorräte unbrauchbar werden, sondern auch Verunreinigungen in der gesamten Produktionsumgebung entstehen.

Mäuse und Ratten sind eine besondere Gefahr für die Lebensmittelindustrie, da sie nicht nur Verpackungen und Lagerbestände beschädigen, sondern auch Krankheitserreger verbreiten. Durch Kot, Urin und Speichel können sie Rohstoffe und fertige Lebensmittel kontaminieren und gefährliche Infektionen auslösen. Besonders kritisch ist ihr Auftreten in Produktionshallen, wo sie durch genagte Kabel oder Maschinenbauteile Störungen und Produktionsausfälle verursachen können. In der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung gelten strenge Hygienevorschriften, sodass selbst ein kleiner Befall zu Betriebsunterbrechungen, Produktrückrufen oder behördlichen Schließungen führen kann. Regelmäßige Inspektionen und ein effektives Schädlingsmanagement sind daher essenziell, um Produktionssicherheit und Qualität zu gewährleisten.

Schädlinge halten sich bevorzugt in warmen, feuchten Bereichen mit organischen Rückständen auf. Besonders häufig sind das Lagerflächen, Produktionslinien, Wareneingänge, Verpackungszonen und technische Anlagen.

Ein HACCP-konformes Monitoring beschreibt die systematische Überwachung aller Schädlingsrisiken entlang kritischer Kontrollpunkte im Betrieb. Ziel ist es, mögliche Gefahren frühzeitig zu erkennen und nachweisbar zu dokumentieren. Dabei richtet sich die Umsetzung nach den Vorgaben des HACCP-Konzepts, das in der Lebensmittelbranche als Grundlage für Hygiene und Produktsicherheit gilt. Ein solches Monitoring umfasst regelmäßig durchgeführte Kontrollen, lückenlose Dokumentation, Auswertung von Befallsentwicklungen und klare Maßnahmen bei Auffälligkeiten. Alle relevanten Informationen müssen jederzeit prüfbar sein, etwa für Audits oder behördliche Kontrollen.

Ja, wir dokumentieren alle Maßnahmen digital, lückenlos und prüfbereit. Unsere Protokolle erfüllen die Anforderungen von IFS, BRCGS, HACCP und weiteren gängigen Standards.

Ja, wir verzichten bewusst auf Rodentizide und setzen auf giftfreie und nachhaltige Lösungen. So schützen wir Produkte, Menschen und Umwelt gleichermaßen.

Ja, unser System eignet sich für standortübergreifenden Einsatz. Sie verwalten alle Standorte zentral und behalten jederzeit den Überblick über sämtliche Kontrollpunkte und Maßnahmen.